*Scatta da domani la nuova edizione della “Settimana della birra artigianale”. Anche in Sicilia eventi, degustazioni e appuntamenti nei birrifici. Per le anteprime, Birra Tarì a Modica presenta la speciale birra al Caffè Moak con miscele etiopi. *
MODICA – Scatta questo lunedì 4 marzo la nuova edizione della “*Settimana della Birra Artigianale*” promossa a livello nazionale, fino al 10 marzo, dalla rivista “Cronache di Birra”. Un grande appuntamento che percorre l’intero Stivale per un *brindisi lungo una settimana* interamente dedicato alle birre artigianali. Un segmento di mercato in continua crescita forti del lavoro dei *mastri birrai* e della qualità degli ingredienti che, oltre ai malti, spesso si ispirano al territorio.
Anche in Sicilia saranno numerosi gli appuntamenti programmati all’interno dei birrifici e nei pub con visite guidate e la proposta delle *migliori birre artigianali* con l’obiettivo di far conoscere più da vicino le produzioni birraie.
La “Settimana della Birra Artigianale” diventa l’occasione per presentare le produzioni nuove e recenti dei microbirrifici. E’ il caso di “*Tarì Moak*”, la birra artigianale al gusto di caffè prodotta da Birra Tarì con le miscele di Caffè Moak. Una birra scura doppio malto, che si ispira alle classiche *stout ad alta fermentazione*. Si parte dall’estrazione a freddo dei chicchi di Caffè Moak appena tostati, immediatamente introdotti nella fase produttiva della birra scura. Il caffè scelto è un pregiato *monorigine della qualità arabica* proveniente dall’Etiopia. Un caffè molto aromatico con sentori agrumati che si mischiano alle note dei malti tostati utilizzati nella preparazione della speciale birra.
Tarì Moak è stata ufficialmente presentata durante la XX° edizione di Ein Prosit, e nei laboratori di *Eugenio Signorini*, curatore della Guida alle birre d’Italia di Slow Food Editore. E’ una birra facile da bere, che risulta leggera al palato e con una contenuta gradazione alcolica, dal colore bruno limpido, che ricorda l’ambra scura e una schiuma cremosa e persistente.
Per la “Settimana della Birra Artigianale” in casa Tarì sono previsti tutti i giorni *visite guidate* all’interno del birrificio e poi tre serate, giovedì, venerdì e sabato dalle 19 alle 24, per la degustazione delle varie birre in abbinamento con gustosi taglieri.
03 marzo 2019
ufficio stampa
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